شهدت أسعار البيض اليوم الأحد 9 مارس 2025 ارتفاعًا جديدًا في الأسواق المصرية، حيث سجلت زيادة تتراوح بين 4 و7 جنيهات في كرتونة البيض، وذلك بالتزامن مع ارتفاع أسعار الدواجن واستمرار الطلب المتزايد خلال شهر رمضان المبارك.
أسعار البيض اليوم في الأسواق
جاءت أسعار البيض اليوم الأحد على النحو التالي:
- سعر كرتونة البيض البلدي للمستهلك: 175 جنيهًا.
- سعر كرتونة البيض الأحمر للمستهلك: 170 جنيهًا.
- سعر كرتونة البيض الأبيض للمستهلك: 172 جنيهًا.
أسباب ارتفاع أسعار البيض في الأسواق
تشير التقارير إلى أن الارتفاع الأخير في أسعار البيض يرجع إلى عدة أسباب رئيسية، منها:
- زيادة أسعار الدواجن، مما أثر على تكلفة إنتاج البيض.
- ارتفاع تكلفة الأعلاف التي تُستخدم في تغذية الدواجن البياضة.
- زيادة الطلب خلال شهر رمضان، حيث يعتمد العديد من المواطنين على البيض كمصدر أساسي للبروتين.
- قلة المعروض نتيجة التأثيرات الموسمية على الإنتاج.
حجم الإنتاج المحلي من البيض والدواجن في مصر
وفقًا لبيانات وزارة الزراعة واستصلاح الأراضي، يصل حجم الإنتاج المحلي من البيض في مصر إلى حوالي 14 مليار بيضة سنويًا، وهو ما يكفي لتغطية احتياجات السوق المحلية.
أما بالنسبة لإنتاج الدواجن، فيبلغ عدد الدجاج المُنتج حوالي 1.4 مليار دجاجة سنويًا، ويصل عدد المزارع المسجلة رسميًا إلى أكثر من 30 ألف مزرعة، مما يجعل مصر قريبة من تحقيق الاكتفاء الذاتي من الدواجن والبيض.
إجراءات الحكومة لدعم صناعة الدواجن
وجه علاء فاروق وزير الزراعة واستصلاح الأراضي بضرورة تقديم الدعم لمُربي الدواجن من خلال:
- توفير قروض ميسرة عبر البنك الزراعي المصري لرفع كفاءة الإنتاج.
- العمل على تثبيت أسعار الأعلاف وتقليل التقلبات السعرية.
- تشجيع التوسع في المزارع المغلقة لضمان إنتاج مستقر وآمن.
